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[ 和図書 ] 災害食の事典

日本災害食学会／監修 -- 朝倉書店 -- 2023.9 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /369.3/8169/2023 7117102647 配架図 Digital BookShelf
2023/09/29 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /369.3/8169/2023 7117518157 配架図 Digital BookShelf
2024/02/21 可能 利用可   0

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ISBN 4-254-61066-6
ISBN13桁 978-4-254-61066-6
タイトル 災害食の事典
タイトルカナ サイガイショク ノ ジテン
著者名 日本災害食学会 ／監修
著者名典拠番号

210001672880000

並列タイトル Encyclopedia of Disaster Food
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2023.9
ページ数 12, 296p
大きさ 21cm
価格 ¥6500
内容紹介 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
一般件名 災害予防-便覧 , 食品-便覧
一般件名カナ サイガイ ヨボウ-ベンラン,ショクヒン-ベンラン
一般件名典拠番号

510833110030000 , 510987710050000

分類：都立NDC10版 369.3
資料情報1 『災害食の事典』　日本災害食学会／監修 　朝倉書店　2023.9（所蔵館：中央　 請求記号：/369.3/8169/2023　 資料コード：7117102647）
資料情報2 『災害食の事典』　日本災害食学会／監修 　朝倉書店　2023.9（所蔵館：多摩　 請求記号：/369.3/8169/2023　 資料コード：7117518157）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154231430

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