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[ 和図書 ] ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ

ピエール・エルメ／著 -- 早川書房 -- 2023.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階C 一般図書 /289.3/エ2181/601 7117116910 配架図 Digital BookShelf
2023/09/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-15-210245-4
ISBN13桁 978-4-15-210245-4
タイトル ピエール・エルメ語る
タイトルカナ ピエール エルメ カタル
タイトル関連情報 マカロンと歩む天才パティシエ
タイトル関連情報読み マカロン ト アユム テンサイ パティシエ
著者名 ピエール・エルメ ／著, カトリーヌ・ロワグ ／著, 佐野 ゆか ／訳
著者名典拠番号

120001960380000 , 120003136690000 , 110008216580000

出版地 東京
出版者 早川書房
出版者カナ ハヤカワ ショボウ
出版年 2023.9
ページ数 318p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Toutes les saveurs de la vie
価格 ¥2700
内容紹介 美の追求から生まれた「イスパハン」、メゾンの代名詞である「マカロン」…。今なお芸術的なスイーツを生みだし続けるパティスリー界の鬼才、ピエール・エルメが、その半生と創造の源泉を語る。レシピも掲載。
個人件名カナ エルメ ピエール
個人件名原綴 Hermé,Pierre
個人件名典拠番号 120001960380000
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 289.3
資料情報1 『ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ』　ピエール・エルメ／著, カトリーヌ・ロワグ／著 , 佐野 ゆか／訳　早川書房　2023.9（所蔵館：中央　 請求記号：/289.3/エ2181/601　 資料コード：7117116910）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154231606

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