資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで

門倉 郷史／著 -- 誠文堂新光社 -- 2023.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5964/2023 7117362860 配架図 Digital BookShelf
2023/12/15 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-416-62331-2
ISBN13桁 978-4-416-62331-2
タイトル 黄酒入門
タイトルカナ ファンジョウ ニュウモン
タイトル関連情報 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで
タイトル関連情報読み ショウコウシュ オ ハジメ チュウゴク ジザケ オ ヤクヒャクニジッシュ セイホウ アジ ノ トクチョウ ペアリング マデ
著者名 門倉 郷史 ／著, 今井 亮 ／料理協力
著者名典拠番号

110008217120000 , 110007148330000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2023.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
価格 ¥2500
内容紹介 中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。
一般件名 酒
一般件名カナ サケ
一般件名典拠番号

510908100000000

分類：都立NDC10版 588.53
資料情報1 『黄酒入門 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで』　門倉 郷史／著, 今井 亮／料理協力 　誠文堂新光社　2023.9（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5964/2023　 資料コード：7117362860）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154235012

ページの先頭へ