資料詳細

[ 和図書 ] 子どもがつくれるプレゼント菓子パティシエにおしえてもらった

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2023.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	開架書庫	児童図書	/596/5413/2023	7117218820		Digital BookShelf
2024/01/15	可能	利用可			0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

- 統合検索
  都内図書館の所蔵を
  横断検索します。 類似資料 AI Shelf
  この資料に類似した資料を
  AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細

ISBN	4-388-06371-0
ISBN13桁	978-4-388-06371-0
タイトル	子どもがつくれるプレゼント菓子
タイトルカナ	コドモガツクレルプレゼントガシ
タイトル関連情報	パティシエにおしえてもらった,だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい!
タイトル関連情報読み	パティシエニオシエテモラッタ,ダレカニプレゼントシタクナルオカシガイッパイ
著者名	柴田書店／編
著者名典拠番号	210000090910000
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2023.9
ページ数	135p
大きさ	26cm
価格	¥1600
内容紹介	クッキー、ケーキ、チョコレートのお菓子…。プレゼントにぴったりなお菓子の作り方を、4人のパティシエが子どもにもわかりやすい言葉で説明する。お菓子づくりの基本や道具、材料、ラッピング等も紹介。漢字に読み仮名つき。
学習件名	菓子作り,調理器具,クッキー,ジャム,スコーン,パイ(菓子),マフィン,マドレーヌ,ケーキ,チョコレート,ラッピング
学習件名カナ	カシヅクリ,チョウリ/キグ,クッキー,ジャム,スコーン,パイ(カシ),マフィン,マドレーヌ,ケーキ,チョコレート,ラッピング
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『子どもがつくれるプレゼント菓子パティシエにおしえてもらった』　柴田書店／編　柴田書店　2023.9（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5413/2023　資料コード：7117218820）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154240771

ページの先頭へ

はじめに
この本の使い方と、注意すること
この本の決まりごと
おしえてくれるパティシエ
お菓子づくりに使う、おもな道具
この本で使われている、おもなお菓子材料
お菓子づくりの基本: ▷材料をはかる; ▷たまごの黄身と白身を分ける; ▷粉をふるう; ▷バターのこと; ▷「混ぜる」について; ▷ハンドミキサーのこと; ▷生クリームの泡立て方
お菓子のラッピング
パティシエとお店の紹介
Chapter 1 クッキー: ショートブレッド; 型ぬきクッキー; ピンククッキー; チョコチップクッキー; オートミールクッキー; しぼり出しクッキー; ブール・ド・ネージュ; バーチ・ディ・ダーマ; ローズマリーのチーズクッキー
Chapter 2 小さいお菓子: いちごとラズベリーのジャム; バナナのジャム; スコーン; ハートパイ; リーフパイ; チョコチップマフィン; マドレーヌ
Chapter 3 大きいお菓子: カトル・カール; ビクトリアケーキ; 黒とうとくるみのパウンドケーキ; りんごケーキ; スポンジ生地; いちごのショートケーキ; ピンクのベリーケーキ; チョコバナナケーキ
Chapter 4 チョコレートのお菓子: ロッシェショコラ; マンディアン; チョコがけクッキー; 生チョコレート; トリュフ; ブラウニー; チョコレートマフィン; チョコレートシフォンケーキ; ガトーショコラ

ページの先頭へ