資料詳細

[ 和図書 ] フードスケープ図解食がつくる建築と風景

正田智樹／著 -- 学芸出版社 -- 2023.10 --

所蔵

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ISBN	4-7615-2868-3
ISBN13桁	978-4-7615-2868-3
タイトル	フードスケープ
タイトルカナ	フードスケープ
タイトル関連情報	図解食がつくる建築と風景
タイトル関連情報読み	ズカイショクガツクルケンチクトフウケイ
著者名	正田智樹／著
著者名典拠番号	110008229420000
並列タイトル	Foodscape
出版地	京都
出版者	学芸出版社
出版者カナ	ガクゲイシュッパンシャ
出版年	2023.10
ページ数	222p
大きさ	15×21cm
価格	¥3000
内容紹介	イタリアのワイン・生ハム・レモン・バルサミコ酢、日本の味噌・醬油・塩・日本酒等、16の生産現場を読み解く詳細図集。石積みの段々畑、風を呼込む櫓等、自然のリズムとともにある食がつくる建築と風景を図面と写真で解説。
一般件名	農村建築 , 農産製造 , イタリア-農業 , 日本-農業
一般件名カナ	ノウソンケンチク,ノウサンセイゾウ,イタリア-ノウギョウ,ニホン-ノウギョウ
一般件名典拠番号	511286000000000 , 511293100000000 , 520007810180000 , 520103812970000
分類：都立NDC10版	614.7
資料情報1	『フードスケープ図解食がつくる建築と風景』　正田智樹／著　学芸出版社　2023.10（所蔵館：中央　請求記号：/614.7/5002/2023　資料コード：7117238734）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154246205