資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? ( 河出新書 068 )

リュウジ／著 -- 河出書房新社 -- 2023.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.6/5092/2023 7117312199 配架図 Digital BookShelf
2023/11/21 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-309-63170-7
ISBN13桁 978-4-309-63170-7
タイトル 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?
タイトルカナ リョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ
著者名 リュウジ ／著
著者名典拠番号

110007312560000

出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2023.10
ページ数 206p
大きさ 18cm
シリーズ名 河出新書
シリーズ名のルビ等 カワデ シンショ
シリーズ番号 068
シリーズ番号読み 68
価格 ¥810
内容紹介 なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。
書誌・年譜・年表 文献:p205～206
一般件名 調味料
一般件名カナ チョウミリョウ
一般件名典拠番号

511173500000000

分類：都立NDC10版 588.6
資料情報1 『料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?』（河出新書 068）　リュウジ／著 　河出書房新社　2023.10（所蔵館：中央　 請求記号：/588.6/5092/2023　 資料コード：7117312199）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154255062

ページの先頭へ