資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 京都食堂探究 「麵類・丼物」文化の美味なる世界 ( ちくま文庫 か87-1 )

加藤 政洋／著 -- 筑摩書房 -- 2023.11 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 S/383.8/6247/2023 7117924174 Digital BookShelf
2024/06/07 可能 協力貸出中 2024/11/18 0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-480-43920-8
ISBN13桁 978-4-480-43920-8
タイトル 京都食堂探究
タイトルカナ キョウト ショクドウ タンキュウ
タイトル関連情報 「麵類・丼物」文化の美味なる世界
タイトル関連情報読み メンルイ ドンブリモノ ブンカ ノ ビミ ナル セカイ
著者名 加藤 政洋 ／著, <味覚地図>研究会 ／著
著者名典拠番号

110003755390000 , 210001676610000

出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版者カナ チクマ ショボウ
出版年 2023.11
ページ数 214p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ名のルビ等 チクマ ブンコ
シリーズ番号 か87-1
シリーズ番号読み カ-87-1
価格 ¥800
内容紹介 きつねうどん、しっぽく、衣笠丼…。京都の食堂は歴史の中で、「麵類・丼物」を中心に独自の発展を遂げてきた。食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、謎多き京都の食堂文化に迫る。
書誌・年譜・年表 文献:p210～214
一般件名 食生活-京都市 , 麵類 , 米飯
一般件名カナ ショクセイカツ-キョウトシ,メンルイ,ベイハン
一般件名典拠番号

510986620010000 , 511532000000000 , 511368800000000

一般件名 京都市
一般件名カナ キョウトシ
一般件名典拠番号 520140700000000
分類：都立NDC10版 383.8162
書評掲載紙 読売新聞  2024/01/14  2341 
資料情報1 『京都食堂探究 「麵類・丼物」文化の美味なる世界』（ちくま文庫 か87-1）　加藤 政洋／著, <味覚地図>研究会／著 　筑摩書房　2023.11（所蔵館：中央　 請求記号：S/383.8/6247/2023　 資料コード：7117924174）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154266837

ページの先頭へ