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[ 和図書 ] かむ・飲み込むが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく!

山田 晴子／食事監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2023.11 -- 第3版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/7160/2023 7117438593 Digital BookShelf
2023/12/26 可能 職員使用中 2024/06/20 0
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ISBN 4-7895-4759-8
ISBN13桁 978-4-7895-4759-8
タイトル かむ・飲み込むが困難な人の食事
タイトルカナ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ
タイトル関連情報 もっとおいしく!もっと食べやすく!
タイトル関連情報読み モット オイシク モット タベヤスク
著者名 山田 晴子 ／食事監修, 赤堀 博美 ／料理, 菊谷 武 ／歯科監修
著者名典拠番号

110002829950000 , 110002129970000 , 110003235150000

版表示 第3版
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版年 2023.11
ページ数 176p
大きさ 26cm
版及び書誌的来歴に関する注記 初版のタイトル:かむ・のみこむが困難な人の食事
価格 ¥1600
内容紹介 高齢者にもかみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介。いつまでも食事を楽しむために知っておきたい口の健康知識もわかりやすく解説する。市販の食品を利用したレシピも掲載。
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
一般件名カナ リョウリ,コウレイシャ,エンカ ショウガイ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511486800000000 , 511520700000000

分類：都立NDC10版 498.59
資料情報1 『かむ・飲み込むが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく!』第3版　山田 晴子／食事監修, 赤堀 博美／料理 , 菊谷 武／歯科監修　女子栄養大学出版部　2023.11（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/7160/2023　 資料コード：7117438593）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154272863

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