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[ 和図書 ] 細胞性食品の将来展望 細胞性食肉の普及における課題や実装への技術・社会的取り組み

吉富 愛望アビガイル／監修 -- AndTech -- 2023.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /648.2/5157/2023 7117636900 配架図 Digital BookShelf
2024/03/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-909118-67-7
ISBN13桁 978-4-909118-67-7
タイトル 細胞性食品の将来展望
タイトルカナ サイボウセイ ショクヒン ノ ショウライ テンボウ
タイトル関連情報 細胞性食肉の普及における課題や実装への技術・社会的取り組み
タイトル関連情報読み サイボウセイ ショクニク ノ フキュウ ニ オケル カダイ ヤ ジッソウ エノ ギジュツ シャカイテキ トリクミ
著者名 吉富 愛望アビガイル ／監修, 鈴木 健夫 ／監修, 井形 彬 ／監修
著者名典拠番号

110008269860000 , 110008270130000 , 110007115490000

出版地 川崎
出版者 AndTech
出版者カナ アンドテック
出版年 2023.12
ページ数 257p
大きさ 26cm
価格 ¥50000
内容紹介 細胞性食品(俗称:培養肉)の市場の見通しから、社会実装に向けた課題、研究開発、ルール形成、グローバル展開まで、当該テーマに関する最新の動向を網羅する。
一般件名 肉・肉製品 , 培養
一般件名カナ ニク ニクセイヒン,バイヨウ
一般件名典拠番号

511264700000000 , 511301100000000

分類：都立NDC10版 648.2
資料情報1 『細胞性食品の将来展望 細胞性食肉の普及における課題や実装への技術・社会的取り組み』　吉富 愛望アビガイル／監修, 鈴木 健夫／監修 , 井形 彬／監修　AndTech　2023.12（所蔵館：中央　 請求記号：/648.2/5157/2023　 資料コード：7117636900）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154289722

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