資料詳細

目次

はじめに

  今の世の中、なんで??…と思ったら

  食べものから現代社会を考える

  この本の読み方

序章■資本主義経済のロジックを考える～セオリーとリアルのズレ

  経済モデルと現実の世界とは違う

  使うためのモノと売るためのモノは違ってくる

  「使える」価値より「売れる」価値

  売らなくては儲からない、売り続けなくては成長できない

  需要は供給側が促し、取引はマネーゲーム化している

  資本主義的食料システム

1章■小麦を「主食」にした政治経済の歴史

  ウクライナ戦争によって世界が飢える!?

  食べものから、売って儲ける「商品」へ

  小麦を大量生産・大量消費するとは

  近代日本に輸入された「メリケン粉」

  売り続けなくては成長できない

  小麦の価格も「金融商品」に

2章■現代社会のグローバル化～「比較優位」とは思えないモノカネの動き

  グローバリゼーションと貿易拡大の背景

  「肥満を促す食環境」も輸出する 米国→メキシコの話

  アグリフード・グローバル・バリュー・チェーンの発展

  食品も「Assembled in Japan(日本で組み立て)」?

  輸入品はなぜ安い?

  食や農も組み込まれているタックスヘイブンの世界

  なぜタックスヘイブンを理解することが重要なのか

3章■現代社会の巨大企業～「完全競争市場」なんてどこに?

  貿易の主体は企業

  巨大化するアグリフードビジネス

  日本のアグリビジネスと食料自給率

  輸入原料を多用する食品製造業における企業集中

  現在の総合商社と大手食品企業群

  巨大企業が求めた、原料の大量調達と商品の大量販売

  大きいことは良いことか?

4章■現代社会の「金融化」～「潤滑油」というよりギャンブラー

  「金融」「金融化」とは

  食べものも農地も金融商品に

  すべての取引がマネーゲームに

  なぜ、これほど金融中心の世界になったのか(背景)

  現在の「資本家」とは誰のこと?

  金融本来の機能を取り戻す

5章■現代社会の技術革新とデジタル化～イノベーションで世界を救う?

  イノベーションは誰のため?

  投資や投機は新しい技術を求める

  ビッグデータを握るのは誰?

  技術と人と自然と

おわりに

  現在の経済学の課題は、成長より「格差」

  資本主義経済が削ってきたもの

  小さく、分散して、自主的に動き始める

注

あとがき

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