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[ 和図書 ] クック・トゥ・ザ・フューチャー 3Dフードプリンターが予測する24の未来食

石川 伸一／著 -- グラフィック社 -- 2024.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5576/2024 7118006725 配架図 Digital BookShelf
2024/06/21 可能 利用可   0

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ISBN 4-7661-3698-2
ISBN13桁 978-4-7661-3698-2
タイトル クック・トゥ・ザ・フューチャー
タイトルカナ クック トゥ ザ フューチャー
タイトル関連情報 3Dフードプリンターが予測する24の未来食,2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する
タイトル関連情報読み スリーディー フード プリンター ガ ヨソク スル ニジュウヨン ノ ミライショク,ニセンゴジュウゴネン ハカイテキ イノベーション デ ショク ワ コウ シンカ スル
著者名 石川 伸一 ／著, 石川 繭子 ／著
著者名典拠番号

110006149330000 , 110007845540000

並列タイトル COOK TO THE FUTURE
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版者カナ グラフィックシャ
出版年 2024.3
ページ数 211p
大きさ 21cm
価格 ¥2400
内容紹介 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。
書誌・年譜・年表 文献:p210～211
一般件名 食品工学 , 食品工業 , 3Dプリンタ
一般件名カナ ショクヒン コウガク,ショクヒン コウギョウ,スリーディー プリンタ
一般件名典拠番号

510988400000000 , 510988500000000 , 511920200000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『クック・トゥ・ザ・フューチャー 3Dフードプリンターが予測する24の未来食』　石川 伸一／著, 石川 繭子／著 　グラフィック社　2024.3（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5576/2024　 資料コード：7118006725）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154316919

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