資料詳細

[ 和図書 ] ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

北尾トロ／著 -- 山と溪谷社 -- 2024.4 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.3/5646/2024	7117791588		配架図 Digital BookShelf
2024/04/12	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/596.3/5646/2024	7117884346		配架図 Digital BookShelf
2024/05/22	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-635-81024-1
ISBN13桁	978-4-635-81024-1
タイトル	ツキノワグマの掌を食べたい!
タイトルカナ	ツキノワグマノテオタベタイ
タイトル関連情報	猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
タイトル関連情報読み	リョウシメシカラホンカクフレンチマデジビエタンショクキ
著者名	北尾トロ／著
著者名典拠番号	110002109170000
出版地	東京
出版者	山と溪谷社
出版者カナ	ヤマトケイコクシャ
出版年	2024.4
ページ数	221p
大きさ	19cm
価格	¥1650
内容紹介	クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
書誌・年譜・年表	文献:巻末
一般件名	料理-肉 , 野生動物
一般件名カナ	リョウリ-ニク,ヤセイドウブツ
一般件名典拠番号	511462810050000 , 511429000000000
分類：都立NDC10版	596.33
書評掲載紙	中日新聞・東京新聞 2024/06/08
書評掲載紙2	朝日新聞 2024/06/15
資料情報1	『ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記』　北尾トロ／著　山と溪谷社　2024.4（所蔵館：中央　請求記号：/596.3/5646/2024　資料コード：7117791588）
資料情報2	『ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記』　北尾トロ／著　山と溪谷社　2024.4（所蔵館：多摩　請求記号：/596.3/5646/2024　資料コード：7117884346）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154325567

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