資料詳細

[ 和図書 ] アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説

松下裕介／著 -- 河出書房新社 -- 2024.3 -- 増補版

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.6/5430/2024	7118101214		配架図 Digital BookShelf
2024/07/16	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-309-29385-1
ISBN13桁	978-4-309-29385-1
タイトル	アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート
タイトルカナ	アシェットデセールノパーツトクミタテサラモリデザート
タイトル関連情報	至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説
タイトル関連情報読み	シゴクノパーツニヒャクサンジュウイチノツクリカタオスベテシャシンデカイセツ
著者名	松下裕介／著
著者名典拠番号	110007098680000
版表示	増補版
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版者カナ	カワデショボウシンシャ
出版年	2024.3
ページ数	207p
大きさ	26cm
版及び書誌的来歴に関する注記	初版のタイトル:アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート
価格	¥2360
内容紹介	フルーツやアイスクリーム、ソースなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。231のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方や組み立て方を工程写真で解説。
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説』増補版　松下裕介／著　河出書房新社　2024.3（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5430/2024　資料コード：7118101214）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154342960

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