資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 能登・金沢・加賀の発酵食 石川の文化観光

北國新聞社／編集 -- 北國新聞社 -- 2024.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5975/2024 7117842041 配架図 Digital BookShelf
2024/04/30 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-8330-2305-4
ISBN13桁 978-4-8330-2305-4
タイトル 能登・金沢・加賀の発酵食
タイトルカナ ノト カナザワ カガ ノ ハッコウショク
タイトル関連情報 石川の文化観光,土地の文化を食べよう
タイトル関連情報読み イシカワ ノ ブンカ カンコウ,トチ ノ ブンカ オ タベヨウ
著者名 北國新聞社 ／編集
著者名典拠番号

210000043360000

出版地 金沢
出版者 北國新聞社
出版者カナ ホッコク シンブンシャ
出版年 2024.3
ページ数 107p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 能登に伝わる日本三大魚醬の一つ「いしる・いしり」、金沢の正月を彩る「かぶらずし・大根ずし」、フグの卵巣を使った珍味「ふぐの子糠漬け」…。能登・金沢・加賀の発酵食から、当地の文化、歴史の奥行きを伝える。
一般件名 発酵食品 , 食生活-石川県
一般件名カナ ハッコウ ショクヒン,ショクセイカツ-イシカワケン
一般件名典拠番号

511812200000000 , 510986620260000

一般件名 石川県
一般件名カナ イシカワケン
一般件名典拠番号 520358300000000
分類：都立NDC10版 588.51
資料情報1 『能登・金沢・加賀の発酵食 石川の文化観光』　北國新聞社／編集 　北國新聞社　2024.3（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5975/2024　 資料コード：7117842041）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154343642

ページの先頭へ