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[ 和図書 ] 豆類の百科事典

国分 牧衛／編 -- 朝倉書店 -- 2024.5 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/616.7/5025/2024 7117893793 配架図 Digital BookShelf
2024/05/17 不可 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 R/616.7/5025/2024 7117999166 配架図 Digital BookShelf
2024/07/02 不可 利用可   0

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ISBN 4-254-40026-7
ISBN13桁 978-4-254-40026-7
タイトル 豆類の百科事典
タイトルカナ マメルイ ノ ヒャッカ ジテン
著者名 国分 牧衛 ／編, 石本 政男 ／編, 村本 光二 ／編, 加藤 淳 ／編, 谷口 亜樹子 ／編
著者名典拠番号

110002982260000 , 110008314440000 , 110004627750000 , 110005226760000 , 110005511170000

並列タイトル ENCYCLOPEDIA OF BEANS
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2024.5
ページ数 14, 516p
大きさ 22cm
価格 ¥13000
内容紹介 主要な豆類の生産から、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅した、基本知識と最新の知見が満載の事典。雑豆や海外の豆類も取り上げ、200以上の項目を見開き2ページで解説する。
一般件名 豆類-便覧
一般件名カナ マメルイ-ベンラン
一般件名典拠番号

511240510050000

分類：都立NDC10版 616.7
資料情報1 『豆類の百科事典』　国分 牧衛／編, 石本 政男／編 , 村本 光二／編　朝倉書店　2024.5（所蔵館：中央　 請求記号：R/616.7/5025/2024　 資料コード：7117893793）
資料情報2 『豆類の百科事典』　国分 牧衛／編, 石本 政男／編 , 村本 光二／編　朝倉書店　2024.5（所蔵館：多摩　 請求記号：R/616.7/5025/2024　 資料コード：7117999166）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154380270

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