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[ 和図書 ] おいしいたまごのはなし ( クッカリーサイエンス 012 )

峯木 眞知子／共著 -- 建帛社 -- 2024.4 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /648.3/5012/2024 7117901895 配架図 Digital BookShelf
2024/05/17 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /648.3/5012/2024 7117999077 準備中 Digital BookShelf
9999/12/31 準備中   0
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ISBN 4-7679-6225-2
ISBN13桁 978-4-7679-6225-2
タイトル おいしいたまごのはなし
タイトルカナ オイシイ タマゴ ノ ハナシ
著者名 峯木 眞知子 ／共著, 小泉 昌子 ／共著, 設樂 弘之 ／共著
著者名典拠番号

110005709140000 , 110008317310000 , 110008317320000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2024.4
ページ数 4, 137p
大きさ 19cm
シリーズ名 クッカリーサイエンス
シリーズ名のルビ等 クッカリー サイエンス
シリーズ番号 012
シリーズ番号読み 12
シリーズの編者等 日本調理科学会／監修
シリーズの編者等の典拠番号

210000648030000

価格 ¥1700
内容紹介 おいしいたまごを産む鶏の条件やスーパーに並ぶまで、たまごの品質、栄養成分、料理をおいしくするたまごのはたらきを解説。そのほか、たまごかけご飯等のつくり方やポイント、SDGsにつながる新たなたまごの利用法も紹介。
書誌・年譜・年表 文献:p132
一般件名 卵
一般件名カナ タマゴ
一般件名典拠番号

511451400000000

分類：都立NDC10版 648.3
資料情報1 『おいしいたまごのはなし』（クッカリーサイエンス 012）　峯木 眞知子／共著, 小泉 昌子／共著 , 設樂 弘之／共著　建帛社　2024.4（所蔵館：中央　 請求記号：/648.3/5012/2024　 資料コード：7117901895）
資料情報2 『おいしいたまごのはなし』（クッカリーサイエンス 012）　峯木 眞知子／共著, 小泉 昌子／共著 , 設樂 弘之／共著　建帛社　2024.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/648.3/5012/2024　 資料コード：7117999077）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154408479

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