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[ 和図書 ] 地球上の中華料理店をめぐる冒険 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語

関卓中／著 -- 講談社 -- 2024.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /334.5/5294/2024 7118070664 配架図 Digital BookShelf
2024/07/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-535382-0
ISBN13桁 978-4-06-535382-0
タイトル 地球上の中華料理店をめぐる冒険
タイトルカナ チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン
タイトル関連情報 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
タイトル関連情報読み ゴタイリク ジュウゴカコク チュウゴクジン ディアスポラタチ ノ モノガタリ
著者名 関卓中 ／著, 斎藤 栄一郎 ／訳
著者名典拠番号

120003160110000 , 110001367210000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2024.6
ページ数 441p
大きさ 19cm
原タイトル注記 原タイトル:Have you eaten yet?
価格 ¥2000
内容紹介 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
一般件名 中国人(外国在留) , 飲食店 , 料理(中国)
一般件名カナ チュウゴクジン(ガイコク ザイリュウ),インショクテン,リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号

511159500000000 , 510499500000000 , 511464900000000

分類：都立NDC10版 334.522
書評掲載紙 産経新聞  2024/07/07  2365 
書評掲載紙2 日本経済新聞  2024/08/03   
資料情報1 『地球上の中華料理店をめぐる冒険 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語』　関卓中／著, 斎藤 栄一郎／訳 　講談社　2024.6（所蔵館：中央　 請求記号：/334.5/5294/2024　 資料コード：7118070664）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154621963

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