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[ 和図書 ] 中華文人食物語 ( 中公文庫な83-1 )

南條竹則／著 -- 中央公論新社 -- 2024.6 --

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ISBN	4-12-207532-0
ISBN13桁	978-4-12-207532-0
タイトル	中華文人食物語
タイトルカナ	チュウカブンジンタベモノガタリ
著者名	南條竹則／著
著者名典拠番号	110000743000000
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版者カナ	チュウオウコウロンシンシャ
出版年	2024.6
ページ数	285p
大きさ	16cm
シリーズ名	中公文庫
シリーズ名のルビ等	チュウコウブンコ
シリーズ番号	な83-1
シリーズ番号読み	ナ-83-1
版及び書誌的来歴に関する注記	集英社 2005年刊の増補
価格	¥900
内容紹介	詩人の名を冠した豚肉煮、始皇帝への恨みをこめた魚料理…。中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法に秘められた歴史を彩る文人、皇帝、悪党、民衆たちのエピソードを紹介する。「魯迅と楊梅焼」などを増補し文庫化。
書誌・年譜・年表	文献:p251～258
一般件名	料理(中国)
一般件名カナ	リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号	511464900000000
分類：都立NDC10版	383.822
書評掲載紙	読売新聞 2024/08/11 2370
資料情報1	『中華文人食物語』（中公文庫な83-1）　南條竹則／著　中央公論新社　2024.6（所蔵館：中央　請求記号：S/383.8/6282/2024　資料コード：7118538234）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154627814