資料詳細

[ 和図書 ] 古典籍にみる日本の野菜昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?

杉山信男／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2024.6 --

所蔵

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ISBN	4-88694-542-6
ISBN13桁	978-4-88694-542-6
タイトル	古典籍にみる日本の野菜
タイトルカナ	コテンセキニミルニホンノヤサイ
タイトル関連情報	昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?
タイトル関連情報読み	ムカシノヒトワドンナヤサイオヨクタベテイタノカ
著者名	杉山信男／著
著者名典拠番号	110005099960000
出版地	東京
出版者	東京農業大学出版会
出版者カナ	トウキョウノウギョウダイガクシュッパンカイ
出版年	2024.6
ページ数	263p
大きさ	21cm
価格	¥2200
内容紹介	飛鳥・奈良時代～江戸時代の日記類や食料を調達した記録類などにおける各野菜の出現頻度から、それぞれの時代における「重要野菜」を特定し、その変化を明らかにする。
書誌・年譜・年表	文献:p245～263
一般件名	蔬菜-歴史
一般件名カナ	ソサイ-レキシ
一般件名典拠番号	511529110130000
分類：都立NDC10版	626.021
資料情報1	『古典籍にみる日本の野菜昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?』　杉山信男／著　東京農業大学出版会　2024.6（所蔵館：中央　請求記号：/626.0/5173/2024　資料コード：7118188717）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154636788