資料詳細

[ 和図書 ] 文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理香り立つ究極の推しメニュー

世良康／著 -- つり人社 -- 2024.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.3/5655/2024	7118312219		配架図 Digital BookShelf
2024/09/20	可能	利用可			0

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ISBN	4-86447-741-3
ISBN13桁	978-4-86447-741-3
タイトル	文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理
タイトルカナ	ブンジンブンシショクツウガツズッタゼッピンアユリョウリ
タイトル関連情報	香り立つ究極の推しメニュー,ワタ・身・子・骨・頭・香り、すべてを愛す
タイトル関連情報読み	カオリタツキュウキョクノオシメニュー,ワタミコホネアタマカオリスベテオアイス
著者名	世良康／著
著者名典拠番号	110003121160000
出版地	東京
出版者	つり人社
出版者カナ	ツリビトシャ
出版年	2024.9
ページ数	303p
大きさ	19cm
価格	¥2000
内容紹介	日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
一般件名	料理-魚 , あゆ(鮎)
一般件名カナ	リョウリ-ウオ,アユ
一般件名典拠番号	511462810010000 , 510003300000000
分類：都立NDC10版	596.35
書評掲載紙	中日新聞・東京新聞 2024/10/26 2380
資料情報1	『文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理香り立つ究極の推しメニュー』　世良康／著　つり人社　2024.9（所蔵館：中央　請求記号：/596.3/5655/2024　資料コード：7118312219）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154651216

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