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[ 和図書 ] 砂糖と人類 2000年全史

ウルベ・ボスマ／著 -- 河出書房新社 -- 2024.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.1/5074/2024 7118374140 配架図 Digital BookShelf
2024/10/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-309-22931-7
ISBN13桁 978-4-309-22931-7
タイトル 砂糖と人類
タイトルカナ サトウ ト ジンルイ
タイトル関連情報 2000年全史
タイトル関連情報読み ニセンネン ゼンシ
著者名 ウルベ・ボスマ ／著, 吉嶺 英美 ／訳
著者名典拠番号

120003166220000 , 110002831710000

出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2024.9
ページ数 516p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:The world of sugar
価格 ¥3900
内容紹介 2000年以上にわたる砂糖の歴史。人類は何世紀もかけて製糖技術を完成させた-。砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジアをはじめ欧米、地中海、カリブ海に至る世界的視点で語る。
書誌・年譜・年表 年表:p8～9
一般件名 砂糖-歴史
一般件名カナ サトウ-レキシ
一般件名典拠番号

510827310040000

分類：都立NDC10版 588.1
資料情報1 『砂糖と人類 2000年全史』　ウルベ・ボスマ／著, 吉嶺 英美／訳 　河出書房新社　2024.9（所蔵館：中央　 請求記号：/588.1/5074/2024　 資料コード：7118374140）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154659323

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