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[ 和図書 ] 米ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養

芦垣 裕／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /611.3/5397/2024 7118396827 配架図 Digital BookShelf
2024/10/11 可能 利用可   0

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ISBN 4-295-41013-3
ISBN13桁 978-4-295-41013-3
タイトル 米ビジネス
タイトルカナ コメ ビジネス
タイトル関連情報 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
タイトル関連情報読み タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル オコメ ノ キョウヨウ
著者名 芦垣 裕 ／著
著者名典拠番号

110008377070000

並列タイトル All About THE RICE BUSINESS
出版地 東京,東京
出版者 クロスメディア・パブリッシング,インプレス(発売)
出版者カナ クロス メディア パブリッシング
出版年 2024.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
価格 ¥1580
内容紹介 産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p252
一般件名 米
一般件名カナ コメ
一般件名典拠番号

511367800000000

分類：都立NDC10版 611.33
資料情報1 『米ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養』　芦垣 裕／著 　クロスメディア・パブリッシング　2024.9（所蔵館：中央　 請求記号：/611.3/5397/2024　 資料コード：7118396827）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154661109

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