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[ 和図書 ] ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった 食材と人類のウィンウィンな関係

ビル・フランソワ／著 -- 光文社 -- 2024.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6275/2024 7118413820 配架図 Digital BookShelf
2024/10/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-334-10436-8
ISBN13桁 978-4-334-10436-8
タイトル ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
タイトルカナ ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ
タイトル関連情報 食材と人類のウィンウィンな関係
タイトル関連情報読み ショクザイ ト ジンルイ ノ ウィン ウィン ナ カンケイ
著者名 ビル・フランソワ ／著, 河合 隼雄 ／訳, 山本 知子 ／訳
著者名典拠番号

120003078620000 , 110007725920000 , 110003487740000

出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Le plus grand menu du monde
価格 ¥2400
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
一般件名 食物-歴史
一般件名カナ ショクモツ-レキシ
一般件名典拠番号

510989210050000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった 食材と人類のウィンウィンな関係』　ビル・フランソワ／著, 河合 隼雄／訳 , 山本 知子／訳　光文社　2024.9（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6275/2024　 資料コード：7118413820）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154665505

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