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[ 和図書 ] <図説>食から見るスペインの歴史と文化

マリア・ホセ・セビージャ／著 -- 原書房 -- 2024.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6276/2024 7118420978 配架図 Digital BookShelf
2024/10/29 不可 利用可   0

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ISBN 4-562-07459-4
ISBN13桁 978-4-562-07459-4
タイトル <図説>食から見るスペインの歴史と文化
タイトルカナ ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ
著者名 マリア・ホセ・セビージャ ／著, 内田 智穂子 ／訳
著者名典拠番号

120003167460000 , 110006020430000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2024.10
ページ数 397p
大きさ 22cm
原タイトル注記 原タイトル:Delicioso
価格 ¥3800
内容紹介 豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。
書誌・年譜・年表 文献:p374～379
受賞情報・賞の名称 グルマン世界料理本大賞
一般件名 食生活-スペイン , 料理(西洋)-スペイン
一般件名カナ ショクセイカツ-スペイン,リョウリ(セイヨウ)-スペイン
一般件名典拠番号

510986620530000 , 511464720090000

一般件名 スペイン
一般件名カナ スペイン
一般件名典拠番号 520026400000000
分類：都立NDC10版 383.836
資料情報1 『<図説>食から見るスペインの歴史と文化』　マリア・ホセ・セビージャ／著, 内田 智穂子／訳 　原書房　2024.10（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6276/2024　 資料コード：7118420978）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154666753

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