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[ 和図書 ] コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ 「カフェ・バッハ」のおいしい理由。 ( 一流シェフのお料理レッスン )

田口 文子／著 -- 世界文化社 -- 2024.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.6/5608/2024 7118428368 配架図 Digital BookShelf
2024/10/29 不可 利用可   0

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ISBN 4-418-23301-4
ISBN13桁 978-4-418-23301-4
タイトル コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ
タイトルカナ コーヒー ト オカシ ノ キホン カンゼン レシピ
タイトル関連情報 「カフェ・バッハ」のおいしい理由。
タイトル関連情報読み カフェ バッハ ノ オイシイ リユウ
著者名 田口 文子 ／著, 田口 護 ／著
著者名典拠番号

110002805190000 , 110000596600000

並列タイトル THE COFFEE AND PASTRY BASICS,THE PERFECT RECIPE:‘CAFÉ BACH',REASONS WHY DELICIOUS
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2024.10
ページ数 160p
大きさ 26cm
シリーズ名 一流シェフのお料理レッスン
シリーズ名のルビ等 イチリュウ シェフ ノ オリョウリ レッスン
版及び書誌的来歴に関する注記 「「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子」(2014年刊)の改題,再構成
価格 ¥2000
内容紹介 スペシャルティコーヒーの草分け「カフェ・バッハ」が、コーヒーの焙煎度別に合うお菓子のレシピをプロセス写真付きで紹介する。お菓子作りの基本テクニック、コーヒーの抽出の基本、コーヒー豆図鑑なども収録。
一般件名 菓子 , コーヒー
一般件名カナ カシ,コーヒー
一般件名典拠番号

510557500000000 , 510158700000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ 「カフェ・バッハ」のおいしい理由。』（一流シェフのお料理レッスン）　田口 文子／著, 田口 護／著 　世界文化社　2024.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5608/2024　 資料コード：7118428368）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154667186

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