資料詳細

[ 和図書 ] 一般衛生管理による食品安全経営

角直樹／著 -- 幸書房 -- 2024.10 --

所蔵

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ISBN	4-7821-0484-2
ISBN13桁	978-4-7821-0484-2
タイトル	一般衛生管理による食品安全経営
タイトルカナ	イッパンエイセイカンリニヨルショクヒンアンゼンケイエイ
著者名	角直樹／著, 中村滋男／著, 齊藤智子／著
著者名典拠番号	110007183780000 , 110007183790000 , 110008385030000
出版地	東京
出版者	幸書房
出版者カナ	サイワイショボウ
出版年	2024.10
ページ数	10, 236p
大きさ	21cm
価格	¥4200
内容紹介	中小食品製造業の経営者・食品安全関係者に必要な、食品安全マネジメントの知識を解説した書。経営資源が少ない中小事業者がまず何をやるべきかを、要点を絞って優先順位を意識しながら説明する。
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
一般件名カナ	ショクヒンコウギョウ,ショクヒンエイセイ,ヒンシツカンリ
一般件名典拠番号	510988500000000 , 510988000000000 , 511334400000000
分類：都立NDC10版	588.09
資料情報1	『一般衛生管理による食品安全経営』　角直樹／著, 中村滋男／著 , 齊藤智子／著　幸書房　2024.10（所蔵館：中央　請求記号：/588.0/5585/2024　資料コード：7118443758）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154669622