目次

第1章 糖化学の基礎

  1-1 はじめに

  1-2 単糖の種類と立体化学

  1-3 単糖の反応

第2章 二糖およびオリゴ糖・多糖

  2-1 二糖

  2-2 多糖

  2-3 複合糖質の糖鎖

  2-4 糖鎖修飾RNA

第3章 分析手法

  3-1 質量分析

  3-2 液体クロマトグラフィー(LC)分析

  3-3 NMR

  3-4 構造生物学

第4章 化学合成による糖鎖合成

  4-1 核酸・ペプチド合成と糖鎖合成との比較

  4-2 グリコシル化反応の概略

  4-3 保護基の選択

  4-4 糖供与体の種類

  4-5 糖鎖合成戦略

  4-6 発展的な糖鎖合成法

  4-7 糖ペプチドの合成

  4-8 酵素による合成

第5章 酵素反応

  5-1 概観

  5-2 酵素の分類

  5-3 アノマー保持型酵素と反転型酵素

  5-4 糖質加水分解酵素の反応機構

  5-5 転移反応の機構

  5-6 糖の立体配座の変化

  5-7 酵素を用いたグリコシド合成の実際

第6章 構造生物学

  6-1 手法

  6-2 糖質加水分解酵素の立体構造

  6-3 炭水化物結合モジュールの構造

  6-4 糖転移酵素の立体構造

  6-5 レクチンの構造

  6-6 構造生物学的観点から見た糖鎖

第7章 糖質資源と食品

  7-1 砂糖

  7-2 でん粉

  7-3 でん粉糖化

第8章 糖化学と医薬品

  8-1 抗インフルエンザ薬

  8-2 抗糖尿病薬

  8-3 PET診断薬

  8-4 抗血液凝固薬

  8-5 抗体医薬品

  8-6 脳血管障害治療薬

  8-7 薬物送達への応用

  8-8 酵素補充療法

  8-9 抗生物質

第9章 練習問題

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