資料詳細

[ 和図書 ] お仕事さくいん食べものにかかわるお仕事

DBジャパン／編集 -- DBジャパン -- 2024.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	開架書庫	児童図書	/588/5117/2024	7118816135		Digital BookShelf
2025/03/04	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-86140-552-5
ISBN13桁	978-4-86140-552-5
タイトル	お仕事さくいん
タイトルカナ	オシゴトサクイン
タイトル関連情報	食べものにかかわるお仕事
タイトル関連情報読み	タベモノニカカワルオシゴト
著者名	DBジャパン／編集
著者名典拠番号	210000834100000
出版地	東京
出版者	DBジャパン
出版者カナ	ディービージャパン
出版年	2024.10
ページ数	91p
大きさ	21cm
価格	¥4500
内容紹介	板前、料理研究家、バリスタ…。食べもの・飲みもの・料理にかかわる代表的なお仕事や、食べものにかかわる知識を紹介。お仕事を詳しく知るための物語・図鑑のブックリストも掲載する。
書誌・年譜・年表	文献あり
学習件名	本の紹介,職業,食べものにかかわる仕事,料理人,すし,あめ(飴),パン屋,パティシエ,和菓子職人,チョコレート,飲食店,ラーメン,喫茶店,杜氏,食品工業,アイスクリーム,屋台料理,栄養士,料理研究家,製品開発・商品開発,フードコーディネーター,菓子,ライター,食品衛生,コーヒー,酒,ソムリエ,栄養,食文化,食品ロス
学習件名カナ	ホン/ノ/ショウカイ,ショクギョウ,タベモノ/ニ/カカワル/シゴト,リョウリニン,スシ,アメ,パンヤ,パティシエ,ワガシ/ショクニン,チョコレート,インショクテン,ラーメン,キッサテン,トウジ,ショクヒン/コウギョウ,アイスクリーム,ヤタイ/リョウリ,エイヨウシ,リョウリ/ケンキュウカ,セイヒン/カイハツ/ショウヒン/カイハツ,フード/コーディネーター,カシ,ライター,ショクヒン/エイセイ,コーヒー,サケ,ソムリエ,エイヨウ,ショクブンカ,ショクヒン/ロス
一般件名	食品
一般件名カナ	ショクヒン
一般件名典拠番号	510987700000000
分類：都立NDC10版	588.09
資料情報1	『お仕事さくいん食べものにかかわるお仕事』　DBジャパン／編集　DBジャパン　2024.10（所蔵館：多摩　請求記号：/588/5117/2024　資料コード：7118816135）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154686393

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1 食べもの、料理を作る仕事: 料理人、調理師; 板前; すし職人; 飴細工職人; パン職人、パン屋さん; パティシエ、お菓子屋さん; 和菓子職人; 料理教室講師; ショコラティエ
2 食べもの、料理にかかわる仕事: 栄養士、管理栄養士; 料理研究家; 商品・メニュー開発; 食品・飲料メーカー; フードコーディネーター; レシピサービス運営; カフェプランナー; スイーツプランナー; グルメライター
3 料理や飲みものを提供する仕事: 接客、ホールサービス; バリスタ; バーテンダー; 女将・仲居さん; ソムリエ
4 食べものにかかわる知識: 栄養学; 食育; 食物学; こども食堂; 食品ロス

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