資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6294/2024 7118720858 配架図 Digital BookShelf
2025/01/17 不可 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-86313-614-4
ISBN13桁 978-4-86313-614-4
タイトル 人類4000年のレシピ
タイトルカナ ジンルイ ヨンセンネン ノ レシピ
タイトル関連情報 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
タイトル関連情報読み バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイ ナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル ロクジュウゴサラ
著者名 マックス・ミラー ／著, アン・ボークワイン ／著, アンドリュー・ブイ ／写真, 神奈川 夏子 ／訳, 遠藤 雅司 ／日本語版監修
著者名典拠番号

120003174720000 , 120003174730000 , 120003175020000 , 110006692490000 , 110007221970000

出版地 東京,[東京]
出版者 日経ナショナルジオグラフィック,日経BPマーケティング(発売)
出版者カナ ニッケイ ナショナル ジオグラフィック
出版年 2024.12
ページ数 245p
大きさ 23cm
原タイトル注記 原タイトル:Tasting history
価格 ¥3600
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p243～245
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511462810100000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿』　マックス・ミラー／著, アン・ボークワイン／著 , アンドリュー・ブイ／写真　日経ナショナルジオグラフィック　2024.12（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6294/2024　 資料コード：7118720858）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154702912

ページの先頭へ