細矢 剛/監修 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2024.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 児童図書 /465/5029/2024 7118756387 Digital BookShelf
2025/02/20 可能 利用可   0

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ISBN 4-7804-2915-2
ISBN13桁 978-4-7804-2915-2
タイトル みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて
タイトルカナ ミンナ ガ シリタイ フシギ ナ カビ ノ スベテ
タイトル関連情報 身近な微生物のヒミツがわかる
タイトル関連情報読み ミジカ ナ ビセイブツ ノ ヒミツ ガ ワカル
著者名 細矢 剛 /監修
著者名典拠番号

110005795990000

出版地 東京
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版者カナ メイツ ユニバーサル コンテンツ
出版年 2024.12
ページ数 128p
大きさ 21cm
シリーズ名 まなぶっく
シリーズ名のルビ等 マナブック
価格 ¥1800
内容紹介 カビはどこからやってくるの? カビが食べ物をおいしくするって本当? 菌類の中でもカビに注目し、カビの形態や働き、身近に存在する種類、有益・有害な面などについて、豊富なビジュアルでわかりやすく解説。
書誌・年譜・年表 文献:p126
学習件名 かび,顕微鏡観察,発酵食品,菌類,きのこ,落ち葉,うんち,寄生,こうじかび,有毒植物,酵母菌,理科実験,みかん(蜜柑),ルーペ,甘酒,共存・共生,細菌,果実酒,薬,ペニシリン,水虫,毒物・劇物
学習件名カナ カビ,ケンビキョウ/カンサツ,ハッコウ/ショクヒン,キンルイ,キノコ,オチバ,ウンチ,キセイ,コウジカビ,ユウドク/ショクブツ,コウボキン,リカ/ジッケン,ミカン,ルーペ,アマザケ,キョウゾン/キョウセイ,サイキン,カジツシュ,クスリ,ペニシリン,ミズムシ,ドクブツ/ゲキブツ
一般件名 カビ
一般件名 かび
一般件名カナ カビ
一般件名典拠番号

510022000000000

分類:都立NDC10版 465.8
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて 身近な微生物のヒミツがわかる』(まなぶっく) 細矢 剛/監修  メイツユニバーサルコンテンツ 2024.12(所蔵館:多摩  請求記号:/465/5029/2024  資料コード:7118756387)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154703289

目次 閉じる

はじめに
この本の使い方
第1章 カビの世界
  のぞいてみよう調べてみようカビの世界
  顕微鏡でのぞいてみよう!カビの体
  カビはどんな生き物なの?
  人類より長い歴史を持つカビ
  発酵食品とカビ
  カビと日本人の食生活
  カビの仲間たち
第2章 身近な場所でカビを探そう
  身近なところにいるカビ
  「洗濯機内」のカビに注意!カビが繁殖する危険性が!
  湿気がある「冷蔵庫内」にも、油だんするとカビが発生!
  シーズンはじめのエアコンはカビが発生しがちなので注意!
  居間も見えない場所にカビ!梅雨だけでなく冬もいることが!
  「お風呂」はカビが大好きな場所!カビ対策が特に重要!
  意外と「窓ガラス」の周辺もカビが発生しやすい!
  コラム(1)カビときのこの共通点
  道に落ちている枯れ葉はどこにいくの?
第3章 植物や昆虫に寄生するカビたち
  黒穂病菌
  サビ病菌
  べと病菌(ツユカビ)
  いもち病菌
  昆虫に寄生する菌
  昆虫をおそうカビ
  カイガラムシと共生する菌
第4章 日常生活とカビ
  コウジカビ
  たねこうじ
  キコウジカビ
  クロコウジカビ
  シロコウジカビ
  カツオブシコウジカビ
  ベニコウジカビ
  クモノスカビ
  アオカビ
第5章 カビの仲間、キノコと酵母
  カビの仲間、きのこ
  毒を持つきのこたち
  きのこの毒と薬になるきのこ
  カビの仲間、酵母
  大人が大好き!ビールづくりに欠かせない酵母
  パンをつくる酵母
  コラム(3)分解って何?
第6章 身近なカビと実験してしてみよう
  実験前に重要なことは?
  カビを育てよう!
  どうしてミカンにカビが?
  ルーペを使って見てみよう!
  顕微鏡を使って見てみよう!
  キコウジカビで甘酒を作ってみよう!
  コラム(4)「腐生」「寄生」「共生」のつながり
第7章 カビの雑学 菌類をもっと理解しよう
  カビと細菌の違いは?
  カビと発酵食品
  ヨーロッパの食べ物とカビ
  カビが作る高級ワインがある?
  医薬品にカビが使われる!?
  失敗から生まれた薬「ペニシリン」!
  カビと健康
  水虫はカビなの?
  カビ毒とはなんだろう?
用語集
主な学名表
参考文献
国立科学博物館の紹介