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[ 和図書 ] 分子栄養学食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる

叶内宏明／編著 -- 建帛社 -- 2024.9 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	1F医療	一般図書	/498.5/7228/2024	7119057353		配架図 Digital BookShelf
2025/05/09	可能	利用可			0

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タイトル	公益財団法人教科書研究センター若手研究者に対する教科書研究助成事業研究成果報告書集
タイトルカナ	コウエキザイダンホウジンキョウカショケンキュウセンターワカテケンキュウシャニタイスルキョウカショケンキュウジョセイジギョウケンキュウセイカホウコクショシュウ
巻次	令和4年度
出版地	東京
出版者	教科書研究センター
出版者カナ	キョウカショケンキュウセンター
出版年	2024.6
ページ数	118 p
大きさ	30 cm
一般注記	表現種別 : テキスト
タイトルに関する注記	背のタイトル: (公財) 教科書研究センター若手研究者に対する教科書研究助成事業研究成果報告書集
内容注記	内容: 学校教育における統計教育と情報教育に関する教科書の日英比較石橋一昂平田篤史／著. 算数科におけるめあての定義に関する研究木村憲太郎／著. ソ連・ロシアにおいて使用された初中級日本語教材『Учебник японского языка』の分析竹口智之グリブ・ディーナ／著. 高等学校国語教科書における物語絵の活用法青木慎一／著. 中学校音楽科教科書における打楽器の指導内容の歴史的変遷に関する研究飯村諭吉／著
書誌・年譜・年表	文献あり
一般件名	教科書-日本-論文集-ndlsh-01139323
一般件名カナ	キョウカショ--ニホン--ロンブンシュウ
分類：都立NDC10版	375.9
テキストの言語	日本語
資料情報1	『分子栄養学食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる』　叶内宏明／編著, 山内明／編著 , 竹中重雄／編著　建帛社　2024.9（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/7228/2024　資料コード：7119057353）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154717971

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第1章分子栄養学の基礎: 1.1.遺伝子について; 1.2.タンパク質の機能と高次構造; 1.3.遺伝子情報の流れ-セントラルドグマ; 1.4.遺伝子情報がタンパク質になるまで; 1.5.タンパク質の分解; 1.6.遺伝子発現の調節
第2章栄養素と分子栄養学: 2.1.糖質; 2.2.脂質; 2.3.アミノ酸; 2.4.ビタミン; 2.5.ミネラル; 2.6.非栄養素; 2.7.栄養素と概日リズム
第3章生活習慣病と分子栄養学: 3.1.循環器疾患-心疾患・脳血管疾患・高血圧; 3.2.糖尿病; 3.3.脂質異常症; 3.4.高尿酸血症; 3.5.骨粗鬆症; 3.6.サルコペニア・フレイル; 3.7.がん
第4章スポーツと分子栄養学: 4.1.筋収縮とATP; 4.2.筋収縮のエネルギー源; 4.3.酸素運搬能とスポーツ; 4.4.運動強度に伴う糖質の利用; 4.5.持久的トレーニングによる有酸素代謝能力の向上; 4.6.筋力トレーニングによる骨格筋の肥大
第5章分子栄養学最新研究手法: 5.1.分子生物学的解析の進歩; 5.2.分子生物学的解析に用いられる技術; 5.3.分子生物学的解析に用いられるモデル生物; 5.4.遺伝子組み換え食品とゲノム編集食品とその課題

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