| ISBN |
4-05-501461-8
|
| ISBN13桁 |
978-4-05-501461-8
|
| ISBN(セット) |
4-05-811705-7
|
| ISBN(セット13桁) |
978-4-05-811705-7
|
| タイトル |
おいしさから学ぶ図鑑
|
| タイトルカナ |
オイシサ カラ マナブ ズカン
|
| 巻次 |
1
|
| 出版地 |
東京
|
| 出版者 |
Gakken
|
| 出版者カナ |
ガッケン
|
| 出版年 |
2025.2
|
| ページ数 |
47p
|
| 大きさ |
29cm
|
| 各巻タイトル |
おいしいおすしができるまで
|
| 各巻タイトル読み |
オイシイ オスシ ガ デキル マデ
|
| 各巻著者 |
ながさき 一生／監修
|
| 各巻の著者の典拠番号 |
110007053040000
|
| 価格 |
¥3200
|
| 内容紹介 |
大人も子どもも大好きな日本の国民食のひとつ、おすし。おすし屋さんから卸売市場、漁港と漁船まで、おいしさのウラにかくされた、つくり手のさまざまな工夫や取り組みを写真とイラストで紹介する。
|
| 学習件名 |
すし,飲食店,食品流通,卸売市場,魚介類,貿易,漁港,漁船,漁師,漁法,養殖,郷土料理
|
| 学習件名カナ |
スシ,インショクテン,ショクヒン/リュウツウ,オロシウリ/シジョウ,ギョカイルイ,ボウエキ,ギョコウ,ギョセン,リョウシ,ギョホウ,ヨウショク,キョウド/リョウリ
|
| 一般件名 |
料理,すし
|
| 一般件名 |
料理
,
食料品
,
農業
|
| 一般件名カナ |
リョウリ,ショクリョウヒン,ノウギョウ
|
| 一般件名典拠番号 |
511462800000000
,
510989800000000
,
511287600000000
|
| 各巻の一般件名 |
すし,漁業
|
| 各巻の一般件名読み |
スシ,ギョギョウ
|
| 各巻の一般件名典拠番号 |
510038100000000
,
510652500000000
|
| 分類：都立NDC10版 |
596
|
| テキストの言語 |
日本語
|
| 資料情報1 |
『おいしさから学ぶ図鑑
1』（
おいしいおすしができるまで）
Gakken 2025.2（所蔵館：多摩
請求記号：/596/5458/1
資料コード：7119408870）
|
| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154719142 |
