| ISBN |
4-560-09136-4
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| ISBN13桁 |
978-4-560-09136-4
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| タイトル |
厨房から見たロシア
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| タイトルカナ |
チュウボウ カラ ミタ ロシア
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| タイトル関連情報 |
包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
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| タイトル関連情報読み |
ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ
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| 著者名 |
ヴィトルト・シャブウォフスキ
／著,
芝田 文乃
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120003053760000
,
110002539410000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
白水社
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| 出版者カナ |
ハクスイシャ
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| 出版年 |
2025.3
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| ページ数 |
424, 8p
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| 大きさ |
19cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:Rosja od kuchni
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| 価格 |
¥3800
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| 内容紹介 |
皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:巻末p1～7
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| 一般件名 |
ソビエト連邦-歴史
,
食生活-ロシア
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| 一般件名カナ |
ソビエト レンポウ-レキシ,ショクセイカツ-ロシア
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| 一般件名典拠番号 |
520027810570000
,
510986620620000
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| 一般件名 |
ロシア
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| 一般件名カナ |
ロシア
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| 一般件名典拠番号 |
520051700000000
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| 分類：都立NDC10版 |
238.07
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| テキストの言語 |
日本語
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| 原文の言語 |
ポーランド語
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| 書評掲載紙 |
朝日新聞
2025/03/22
2400
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| 書評掲載紙2 |
読売新聞
2025/04/27
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| 資料情報1 |
『厨房から見たロシア
包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法』 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著,
芝田 文乃／訳
白水社 2025.3（所蔵館：中央
請求記号：/238.0/5207/2025
資料コード：7118939850）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154727484 |
