資料詳細

[ 和図書 ] 新・食は新潟にあり新潟を味わう

本間伸夫／著 -- ニール -- 2025.2 --

所蔵

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ISBN	4-909159-38-0
ISBN13桁	978-4-909159-38-0
タイトル	新・食は新潟にあり
タイトルカナ	シンショクワニイガタニアリ
タイトル関連情報	新潟を味わう,新しい食と伝統の食
タイトル関連情報読み	ニイガタオアジワウ,アタラシイショクトデントウノショク
著者名	本間伸夫／著
著者名典拠番号	110000893780000
出版地	新潟
出版者	ニール
出版者カナ	ニール
出版年	2025.2
ページ数	183p
大きさ	19cm
価格	¥1818
内容紹介	とう菜、笹団子、ジェラート、枝豆・ずんだ、米、けんさん焼き、カレーライス、山海漬、のっぺ、アンコウ…。新潟の風土と食文化の関係を示しながら、伝統の食と現代の食をイラストや写真で紹介する。
一般件名	食物 , 食生活-新潟県
一般件名カナ	ショクモツ,ショクセイカツ-ニイガタケン
一般件名典拠番号	510989200000000 , 510986620600000
一般件名	新潟県
一般件名カナ	ニイガタケン
一般件名典拠番号	520333400000000
分類：都立NDC10版	383.8141
テキストの言語	日本語
資料情報1	『新・食は新潟にあり新潟を味わう』　本間伸夫／著　ニール　2025.2（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/6321/2025　資料コード：7119260467）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154727951