| ISBN |
4-86528-458-4
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| ISBN13桁 |
978-4-86528-458-4
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| タイトル |
ガストロノミーの誕生
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| タイトルカナ |
ガストロノミー ノ タンジョウ
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| タイトル関連情報 |
フランスの食文化から見た文学・絵画
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| タイトル関連情報読み |
フランス ノ ショクブンカ カラ ミタ ブンガク カイガ
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| 著者名 |
武末 祐子
／著
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| 著者名典拠番号 |
110007330430000
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| 並列タイトル |
La Naissance de la Gastronomie
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
左右社
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| 出版者カナ |
サユウシャ
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| 出版年 |
2025.3
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| ページ数 |
243, 12p
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| 大きさ |
20cm
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| 価格 |
¥3000
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| 内容紹介 |
食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:巻末p7～12
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| 一般件名 |
食生活-フランス-歴史-ndlsh-00597924,フランス料理-歴史-ndlsh-00581801
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| 一般件名 |
食生活-フランス
,
料理(西洋)-フランス
,
美食
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| 一般件名カナ |
ショクセイカツ-フランス,リョウリ(セイヨウ)-フランス,ビショク
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| 一般件名典拠番号 |
510986620610000
,
511464720120000
,
511775700000000
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| 一般件名 |
フランス
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| 一般件名カナ |
フランス
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| 一般件名典拠番号 |
520037700000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.835
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『ガストロノミーの誕生
フランスの食文化から見た文学・絵画』 武末 祐子／著
左右社 2025.3（所蔵館：中央
請求記号：/383.8/6322/2025
資料コード：7119273572）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154728139 |
