| ISBN |
4-577-05305-8
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| ISBN13桁 |
978-4-577-05305-8
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| タイトル |
フードテックとSDGs
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| タイトルカナ |
フード テック ト エスディージーズ
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| 巻次 |
3
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| 著者名 |
石川 伸一
／監修
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| 著者名典拠番号 |
110006149330000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
フレーベル館
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| 出版者カナ |
フレーベルカン
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| 出版年 |
2025.3
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| ページ数 |
31p
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| 大きさ |
27cm
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| 各巻タイトル |
大豆パワーで未来の食卓をまもる
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| 各巻タイトル読み |
ダイズ パワー デ ミライ ノ ショクタク オ マモル
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| 各巻のタイトル関連情報 |
大豆が地球をすくう!
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| 各巻のタイトル関連情報読み |
ダイズ ガ チキュウ オ スクウ
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| 価格 |
¥3200
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| 内容紹介 |
フードテックを使ってさまざまな課題を解決し、地球をすくおうとがんばっている人たちの仕事を紹介。3は、肉の代わりとして注目される大豆ミートを手がける会社と大豆パワーでできること、「たんぱく質危機」を取り上げる。
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| 学習件名 |
だいず,食品工業,持続可能な開発,循環型社会,藻類,たんぱく質,食料問題
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| 学習件名カナ |
ダイズ,ショクヒン/コウギョウ,ジゾク/カノウ/ナ/カイハツ,ジュンカンガタ/シャカイ,ソウルイ,タンパクシツ,ショクリョウ/モンダイ
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| 一般件名 |
食品工学
,
食品工業
,
持続可能な開発
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| 一般件名カナ |
ショクヒン コウガク,ショクヒン コウギョウ,ジゾク カノウ ナ カイハツ
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| 一般件名典拠番号 |
510988400000000
,
510988500000000
,
511758600000000
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| 各巻の一般件名 |
だいず(大豆)
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| 各巻の一般件名読み |
ダイズ
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| 各巻の一般件名典拠番号 |
510077500000000
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| 分類：都立NDC10版 |
588
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『フードテックとSDGs
3』（
大豆パワーで未来の食卓をまもる） 石川 伸一／監修
フレーベル館 2025.3（所蔵館：多摩
請求記号：/588/5116/3
資料コード：7119027953）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154733913 |
