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[ 和図書 ] エキストラバージン・オリーブオイルの講義

山田 美知世／著 -- KuLaScip -- 2025.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /576.1/5036/2025 7119369780 配架図 Digital BookShelf
2025/08/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-911322-00-0
ISBN13桁 978-4-911322-00-0
タイトル エキストラバージン・オリーブオイルの講義
タイトルカナ エキストラ バージン オリーブ オイル ノ コウギ
著者名 山田 美知世 ／著
著者名典拠番号

110008455470000

並列タイトル ALL YOU NEED TO KNOW ABOUT EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
出版地 東京
出版者 KuLaScip
出版者カナ クラシップ
出版年 2025.3
ページ数 384p
大きさ 19cm
価格 ¥2700
内容紹介 日本人初のオリーブオイル鑑定士が、エキストラバージン・オリーブオイルの全てを語る。定義と特性から、作り方、世界各国の品種、歴史、使い方までを解説。「リストランテ濱崎」の濱崎シェフのレシピ、世界の原品種も紹介。
一般件名 オリーブ油-ndlsh-01155714
一般件名 オリーブ油
一般件名カナ オリーブユ
一般件名典拠番号

510125700000000

分類：都立NDC10版 576.175
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『エキストラバージン・オリーブオイルの講義』　山田 美知世／著 　KuLaScip　2025.3（所蔵館：中央　 請求記号：/576.1/5036/2025　 資料コード：7119369780）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154737656

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