| ISBN |
4-589-04387-0
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| ISBN13桁 |
978-4-589-04387-0
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| タイトル |
関西大衆食堂の社会史
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| タイトルカナ |
カンサイ タイシュウ ショクドウ ノ シャカイシ
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| タイトル関連情報 |
「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世
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| タイトル関連情報読み |
モチケイ ショクドウ カラ ミタ トシ イドウ ト リッシン シュッセ
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| 著者名 |
奥井 亜紗子
／著
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| 著者名典拠番号 |
110004311050000
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| 出版地 |
京都
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| 出版者 |
法律文化社
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| 出版者カナ |
ホウリツ ブンカシャ
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| 出版年 |
2025.3
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| ページ数 |
11, 217, 20p
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| 大きさ |
21cm
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| シリーズ名 |
Social History of Japan
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| シリーズ名のルビ等 |
ソーシャル ヒストリー オブ ジャパン
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| シリーズ番号 |
2
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| シリーズ番号読み |
2
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| 価格 |
¥3000
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| 内容紹介 |
「千成餅食堂」など、うどんや丼等の飲食に加え店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。京阪神の庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本の都市移動と家族変動、地域社会の姿を描き出す。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p197～206 関係年表:p213～217
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| 一般件名 |
料理店-近畿地方-歴史-近代-ndlsh-034093431,労働移動-近畿地方-歴史-近代-ndlsh-034093435
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| 一般件名 |
飲食店-歴史
,
労働移動
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| 一般件名カナ |
インショクテン-レキシ,ロウドウ イドウ
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| 一般件名典拠番号 |
510499510080000
,
511482200000000
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| 分類：都立NDC10版 |
673.971
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『関西大衆食堂の社会史
「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世』（Social History of Japan
2） 奥井 亜紗子／著
法律文化社 2025.3（所蔵館：中央
請求記号：/673.97/5380/2025
資料コード：7119410976）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154741119 |
