目次

第1章 問題設定

  1-1 先行研究の検討

  1-2 目的・方法・枠組み

第2章 タイにおける農耕民の生業文化

  2-1 生業と家畜飼育の概要

  2-2 国の近代化と家畜飼育(1910年代～2010年代)

  2-3 タイ北部における多様な生業文化

第3章 農耕民モンの生業文化:タイ北部ナーン県HY村

  3-1 自然環境・人口・立地

  3-2 移住とその経緯

  3-3 人口とその動態

  3-4 社会・宗教・経済

  3-5 家畜飼育

第4章 豚を飼う

  4-1 飼育環境

  4-2 餌の給与

  4-3 餌の採集:とくにバナナ植物体について

第5章 豚を維持する

  5-1 出産事例からみた再生産

  5-2 去勢管理

  5-3 交配管理

第6章 豚を食する

  6-1 食する機会

  6-2 食するための取引

  6-3 小規模に飼い続ける要因

第7章 家畜を飼う文化

  7-1 L氏の暮らしと生業

  7-2 家畜の供犠利用

  7-3 家畜を飼う文化の変容:改良品種の影響

第8章 考察:モンの生業文化とその動態

  8-1 豚を飼う文化の動態モデル

  8-2 豚を飼う文化の比較

  8-3 新たな環境への適応過程:生業文化と定住化

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