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[ 和図書 ] 鯨肉料理

松本 青山／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5677/2025 7119357180 Digital BookShelf
2025/07/26 可能 協力貸出中 2025/10/20 0

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ISBN 4-540-25110-8
ISBN13桁 978-4-540-25110-8
タイトル 鯨肉料理
タイトルカナ ゲイニク リョウリ
著者名 松本 青山 ／著
著者名典拠番号

110008502450000

出版地 戸田
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2025.6
ページ数 143p
大きさ 27cm
価格 ¥3600
内容紹介 縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
一般件名 料理-肉 , くじら(鯨)
一般件名カナ リョウリ-ニク,クジラ
一般件名典拠番号

511462810050000 , 510027700000000

一般件名 魚料理
一般件名カナ サカナリョウリ
分類：都立NDC10版 596.3
テキストの言語 日本語  
書評掲載紙 産経新聞  2025/07/27   
書評掲載紙2 読売新聞  2025/08/31   
資料情報1 『鯨肉料理』　松本 青山／著 　農山漁村文化協会　2025.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5677/2025　 資料コード：7119357180）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154833943

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