| ISBN |
4-86624-120-3
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| ISBN13桁 |
978-4-86624-120-3
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| タイトル |
<食べ方>の文化史
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| タイトルカナ |
タベカタ ノ ブンカシ
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| タイトル関連情報 |
宮廷の作法が社会のマナーとなるまで
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| タイトル関連情報読み |
キュウテイ ノ サホウ ガ シャカイ ノ マナー ト ナル マデ
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| 著者名 |
治部 千波
／著
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| 著者名典拠番号 |
110008507280000
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| 並列タイトル |
A HISTORY OF EATING ETIQUETTE AND TRADITIONS IN EUROPE
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
教育評論社
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| 出版者カナ |
キョウイク ヒョウロンシャ
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| 出版年 |
2025.7
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| ページ数 |
232, 22p
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| 大きさ |
19cm
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| 価格 |
¥2200
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| 内容紹介 |
カトラリーの使い方、料理の切り分け、配膳、給仕の方法…。ヨーロッパの人びとは<食べ方>をどのように変化させていったのか? 宮廷の饗宴からレストランでの食事、庶民の会食にいたるまで、その歩みを追う。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:巻末p8～17,20～22
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| 一般件名 |
食生活-ヨーロッパ
,
テーブルマナー-歴史
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| 一般件名カナ |
ショクセイカツ-ヨーロッパ,テーブル マナー-レキシ
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| 一般件名典拠番号 |
510986620160000
,
511717010020000
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| 一般件名 |
ヨーロッパ
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| 一般件名カナ |
ヨーロッパ
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| 一般件名典拠番号 |
520047300000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.83
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| テキストの言語 |
日本語
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| 書評掲載紙 |
産経新聞
2025/09/07
2422
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| 資料情報1 |
『<食べ方>の文化史
宮廷の作法が社会のマナーとなるまで』 治部 千波／著
教育評論社 2025.7（所蔵館：中央
請求記号：/383.8/6326/2025
資料コード：7119394550）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154839776 |
