| ISBN |
4-388-06397-0
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| ISBN13桁 |
978-4-388-06397-0
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| タイトル |
おいしい!がわかる
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| タイトルカナ |
オイシイ ガ ワカル
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| タイトル関連情報 |
小学生からのお菓子の科学,夏休みの自由研究からお菓子づくりのこつまで、たのしく学べるレシピと科学のおはなし
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| タイトル関連情報読み |
ショウガクセイ カラ ノ オカシ ノ カガク,ナツヤスミ ノ ジユウ ケンキュウ カラ オカシズクリ ノ コツ マデ タノシク マナベル レシピ ト カガク ノ オハナシ
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| 著者名 |
木村 万紀子
／著
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| 著者名典拠番号 |
110005458410000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版者カナ |
シバタ ショテン
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| 出版年 |
2025.7
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| ページ数 |
143p
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| 大きさ |
26cm
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| 形態に関する注記 |
本体は背表紙なし糸綴じ
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| 価格 |
¥1800
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| 内容紹介 |
お菓子と科学の関係を知れば、もっと上手にお菓子が作れる! 小学生、中学生の理科の教科書にでてくる科学実験を利用したお菓子のレシピと科学解説を掲載。いつのまにかサイエンス視点が身につく本。本体は背表紙なし糸綴じ。
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| 学習件名 |
理科実験,菓子,二酸化炭素,清涼飲料,ぶどう(葡萄),あめ(飴),砂糖,結晶,寒天,ゼリー,ゼラチン,グミ(菓子),シャーベット,さつまいも,みかん(蜜柑),炭酸水素ナトリウム,アルカリ,色素,酸,パンケーキ,パン,調理器具,クッキー,プリン,ケーキ,メレンゲ,シュークリーム,でんぷん,もちがし
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| 学習件名カナ |
リカ/ジッケン,カシ,ニサンカ/タンソ,セイリョウ/インリョウ,ブドウ,アメ,サトウ,ケッショウ,カンテン,ゼリー,ゼラチン,グミ(カシ),シャーベット,サツマイモ,ミカン,タンサン/スイソ/ナトリウム,アルカリ,シキソ,サン,パンケーキ,パン,チョウリ/キグ,クッキー,プリン,ケーキ,メレンゲ,シュークリーム,デンプン,モチガシ
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| 一般件名 |
菓子
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| 一般件名カナ |
カシ
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| 一般件名典拠番号 |
510557500000000
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| 分類：都立NDC10版 |
596.65
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『おいしい!がわかる
小学生からのお菓子の科学』 木村 万紀子／著
柴田書店 2025.7（所蔵館：多摩
請求記号：/596/5459/2025
資料コード：7119422046）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154840018 |
