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[ 和図書 ] 発酵・醸造の新展開 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

金内 誠／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2025.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/6023/2025 7119567393 配架図 Digital BookShelf
2025/10/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-86043-953-8
ISBN13桁 978-4-86043-953-8
タイトル 発酵・醸造の新展開
タイトルカナ ハッコウ ジョウゾウ ノ シンテンカイ
タイトル関連情報 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで
タイトル関連情報読み イクシュ プロセス ディーエックス カラ セイミツ ハッコウ アップサイクル マデ
著者名 金内 誠 ／監修
著者名典拠番号

110006425440000

出版地 東京
出版者 エヌ・ティー・エス
出版者カナ エヌティーエス
出版年 2025.7
ページ数 3, 17, 712, 13p
大きさ 27cm
価格 ¥45000
内容紹介 SDGs時代を見据えた発酵と醸造に関わる最新研究から、情報科学と融合した新たなモノづくり、先進的な取り組みを行っている企業や研究者の技術まで、幅広く紹介・解説する。
一般件名 発酵 , 醸造
一般件名カナ ハッコウ,ジョウゾウ
一般件名典拠番号

511309100000000 , 510979800000000

分類：都立NDC10版 588.51
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『発酵・醸造の新展開 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで』　金内 誠／監修 　エヌ・ティー・エス　2025.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/6023/2025　 資料コード：7119567393）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154845324

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