| ISBN |
4-526-08390-7
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| ISBN13桁 |
978-4-526-08390-7
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| タイトル |
サプリメント・機能性食品の本
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| タイトルカナ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ ホン
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| 著者名 |
近藤 和雄
／著,
佐竹 元吉
／著
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| 著者名典拠番号 |
110002518560000
,
110003620730000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
日刊工業新聞社
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| 出版者カナ |
ニッカン コウギョウ シンブンシャ
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| 出版年 |
2025.9
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| ページ数 |
6, 147p
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| 大きさ |
21cm
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| シリーズ名 |
寄り道の科学
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| シリーズ名のルビ等 |
ヨリミチ ノ カガク
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| 版及び書誌的来歴に関する注記 |
「サプリメント・機能性食品の科学」(2014年刊)の改題新版
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| 価格 |
¥1800
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| 内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
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| 一般件名 |
食品
,
栄養補助食品
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| 一般件名カナ |
ショクヒン,エイヨウ ホジョ ショクヒン
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| 一般件名典拠番号 |
510987700000000
,
511590100000000
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| 分類：都立NDC10版 |
498.583
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『サプリメント・機能性食品の本』（寄り道の科学） 近藤 和雄／著,
佐竹 元吉／著
日刊工業新聞社 2025.9（所蔵館：中央
請求記号：/498.5/7254/2025
資料コード：7119643332）
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| 資料情報2 |
『サプリメント・機能性食品の本』（寄り道の科学） 近藤 和雄／著,
佐竹 元吉／著
日刊工業新聞社 2025.9（所蔵館：多摩
請求記号：/498.5/7254/2025
資料コード：7119750010）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154868087 |
