資料詳細

[ 和図書 ] 英国菓子事典知っておきたいレシピと歴史

牟田彩乃／著 -- 産業編集センター -- 2025.10 --

所蔵

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ISBN	4-86311-463-0
ISBN13桁	978-4-86311-463-0
タイトル	英国菓子事典
タイトルカナ	エイコクガシジテン
タイトル関連情報	知っておきたいレシピと歴史
タイトル関連情報読み	シッテオキタイレシピトレキシ
著者名	牟田彩乃／著
著者名典拠番号	110005362420000
出版地	東京
出版者	産業編集センター
出版者カナ	サンギョウヘンシュウセンター
出版年	2025.10
ページ数	467p
大きさ	26cm
価格	¥3600
内容紹介	「英国菓子」の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。掲載レシピは全て、日本の製菓材料店で手に入る材料で作れる。
一般件名	洋菓子イギリス
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
テキストの言語	日本語
資料情報1	『英国菓子事典知っておきたいレシピと歴史』　牟田彩乃／著　産業編集センター　2025.10（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5635/2025　資料コード：7119722919）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154879386