| ISBN |
4-88683-998-5
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| ISBN13桁 |
978-4-88683-998-5
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| タイトル |
康仁徳と対北朝鮮インテリジェンス
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| タイトルカナ |
カン インドク ト タイ キタチョウセン インテリジェンス
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| タイトル関連情報 |
韓国知日派知識人のオーラルヒストリー
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| タイトル関連情報読み |
カンコク チニチハ チシキジン ノ オーラル ヒストリー
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| 著者名 |
康 仁徳
／[述],
小針 進
／編,
小針 進
／聞き手,
佐道 明広
／聞き手,
室岡 鉄夫
／聞き手,
高安 雄一
／聞き手
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| 著者名典拠番号 |
110004130800000
,
110002312210000
,
110002312210000
,
110004076340000
,
110004883930000
,
110004369460000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
同時代社
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| 出版者カナ |
ドウジダイシャ
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| 出版年 |
2025.10
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| ページ数 |
777, 11p
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| 大きさ |
22cm
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| 版及び書誌的来歴に関する注記 |
「焼肉の誕生」(平成23年刊)の改題
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| 価格 |
¥2400
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| 内容紹介 |
ホルモン、モツ焼き、ジンギスカン…。日本の「焼肉」はどこから来たのか? 日本と韓国のそれぞれの食文化史を比較しながら、当時の文献を丹念に辿ることで「焼肉の誕生」を明らかにする。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p176～177
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| 一般件名 |
食生活-日本-歴史-ndlsh-00938799,食生活-朝鮮-歴史-ndlsh-00597962,焼き肉-ndlsh-01160974
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| 一般件名 |
料理-肉
,
料理(朝鮮)
,
料理(日本)
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| 一般件名カナ |
リョウリ-ニク,リョウリ(チョウセン),リョウリ(ニホン)
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| 一般件名典拠番号 |
511462810050000
,
511465000000000
,
511464600000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.821
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『康仁徳と対北朝鮮インテリジェンス
韓国知日派知識人のオーラルヒストリー』 康 仁徳／[述],
小針 進／編
,
小針 進／聞き手 同時代社 2025.10（所蔵館：中央
請求記号：/319.2/5939/2025
資料コード：7119774058）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154885543 |
