柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2025.11 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 開架書庫 児童図書 /596/5464/2025 7119848142 Digital BookShelf
2026/01/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-06401-4
ISBN13桁 978-4-388-06401-4
タイトル お米はすごい!
タイトルカナ オコメ ワ スゴイ
タイトル関連情報 シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本
タイトル関連情報読み シェフ ガ センセイ ショウガクセイ カラ ツカエル コドモ ノ タメ ノ オコメ ガ オイシイ リョウリボン
著者名 柴田書店 /編, 秋元 さくら /[ほか著]
著者名典拠番号

210000090910000 , 110006640930000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2025.11
ページ数 143p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
内容紹介 フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也といった4人のシェフが、子どもでも作れる、お米を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
学習件名 料理,ご飯,調理器具,炊飯器,炊きこみご飯,米,どんぶりもの,おかゆ,七草,チャーハン,ピラフ,カレー,サラダ,コロッケ,パエリア,おにぎり,すし,だし汁,ちまき,シューマイ,もちがし,雑煮,もち,ピザ
学習件名カナ リョウリ,ゴハン,チョウリ/キグ,スイハンキ,タキコミ/ゴハン,コメ,ドンブリモノ,オカユ,ナナクサ,チャーハン,ピラフ,カレー,サラダ,コロッケ,パエリア,オニギリ,スシ,ダシジル,チマキ,シューマイ,モチガシ,ゾウニ,モチ,ピザ
一般件名 米飯
一般件名 米飯
一般件名カナ ベイハン
一般件名典拠番号

511368800000000

分類:都立NDC10版 596.3
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『お米はすごい! シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本』 柴田書店/編, 秋元 さくら/[ほか著]  柴田書店 2025.11(所蔵館:多摩  請求記号:/596/5464/2025  資料コード:7119848142)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154891826

目次 閉じる

はじめに
この本の使い方/この本のきまりごと
さあ、やってみよう!
  おしえてシェフ!
  おしえてくれるシェフたち
  料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本
  (1)材料のはかり方
  (2)包丁のおき方
  (3)フライパンや鍋のおき方
  (4)たまごのわり方と黄身のとり出し方
  (5)たまごのゆで方
  (6)野菜の皮のむき方
なるほど!豆ちしき
  お米ができるまで
  お米の品種って、なに?
  お米のつくり
  精米って、なに?
  七草がゆのこと
  お米クイズ
  世界のお米
  お米クイズの答え
  おすしの歴史
レッツトライ!
  炊飯器でごはんを炊いてみよう
  土鍋でごはんを炊いてみよう
  おかゆをつくってみよう
  だしをとってみよう
混ぜごはんと炊きこみごはん
  天かすとさくらえびの混ぜごはん
  さけフレークとチーズの混ぜごはん
  ザーサイときゅうりの混ぜごはん
  コーンとベーコンの炊きこみごはん
  中華風炊きこみごはん
  かしわめし
のっけごはんとどんぶり
  ポキどん
  シンガポールチキンライス
  焼きとりどん
  ルーローハン風豚肉煮こみのせごはん
  ガパオライス風ごはん
  みそマーボー豆腐どん
  かつどん
  三色どん
汁かけごはんと煮こみごはん
  たい茶漬け
  鶏飯風汁かけごはん
  ぞうすい
  クッパ
  たまごがゆ
チャーハンと洋風料理
  たまごのシンプルチャーハン
  豚キムチチャーハン
  中華おこげ風あんかけごはん
  チキンライス
  シーフードピラフ
  バターライスとチキンのクリーム煮
  ドライカレー
  チーズカレードリア
  チキンドリア
おにぎりとおすし
  おにぎり
  焼きおにぎり
  かつおの手こねずし
  手まりずし
  いなりすし
  三色のり巻き
  すしケーキ
もち米やおもちでつくる
  さつまいものおこわ
  中華ちまき
  もち米だんごしゅうまい
  おはぎ
  おぞう煮
  もちピザ