目次

第1章 ステークホルダー論からみた日本企業の取り組み

  第1節 ステークホルダー論からのアプローチ

  第2節 ステークホルダー論の枠組み

  第3節 企業のSDGs達成に向けた取り組み

  第4節 考察

第2章 進展するサステナビリティ情報開示と多元的企業評価論

  第1節 多元的企業評価論からのアプローチ

  第2節 世界的に急展開する上場企業のサステナビリティ情報開示

  第3節 日本におけるサステナビリティ情報開示

  第4節 多元的な企業評価論

第3章 SDGs・ESGに関する格付情報の設計に関する提言

  第1節 エントロピーの観点からのアプローチ

  第2節 ESG格付情報に対してエントロピー概念を応用することの意義

  第3節 本章で用いるエントロピー概念とその応用

  第4節 複雑性エントロピーの概念に基づく格付情報に関する考察

  第5節 複数の格付情報の構造に関する考察

第4章 イノベーションとウェルビーイングを創出する経営システム

  第1節 管理会計研究からのアプローチ

  第2節 イノベーションとウェルビーイングの創出のために

  第3節 イノベーションとエンパワメントの経営システム

第5章 人的資本会計のあり方の探究

  第1節 会計からのアプローチ

  第2節 基本概念の検討-人的資本,資本主義とウェルビーイング

  第3節 経済成長のための人的資本会計

  第4節 ウェルビーイングのための会計

  第5節 パラダイムシフトか統合的アプローチか

第6章 循環型SCMにおけるリバース・ロジスティクスの果たす役割とSDGs

  第1節 地球環境問題に対するリバース・ロジスティクスからのアプローチ

  第2節 環境の内部化・外部化と3R活動

  第3節 資源循環の概念モデル

  第4節 リバース・ロジスティクスとSDGs

  第5節 資源循環の領域推移確率モデル

  第6節 「循環型SCM」構築の必要性

  第7節 循環型SCMにおけるリバース・ロジスティクスの二面性

  第8節 リバース・ロジスティクスを考慮した資源循環の領域推移確率モデル

  第9節 簡単な数値例による分析

第7章 地域づくり・人づくりとSDGs

  第1節 学習地域社会創造からのアプローチ-SDGsにおける教育と地域づくり

  第2節 小鹿野町のこと大人の学校のこと

  第3節 コロナ禍での大学ゼミ活動からのアクション

  第4節 アウトプットデーからのアクション

第8章 食料問題の解決に寄与するヴィーガン対応メニューの開発

  第1節 栄養学・調理科学からのアプローチ

  第2節 研究のデザインと方法

  第3節 結果

  第4節 考察

第9章 モンゴル国の伝統食アイラグ(発酵馬乳)の製法からみる遊牧とSDGs

  第1節 遊牧研究からのアプローチ

  第2節 アイラグ調査の対象地域と調査方法

  第3節 草原のゲルでのアイラグの作られ方

  第4節 考察-変わらないアイラグと変わるアイラグ

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