| ISBN |
4-06-542343-1
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| ISBN13桁 |
978-4-06-542343-1
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| タイトル |
日本人はいかにして毒と薬を食べてきたのか?
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| タイトルカナ |
ニホンジン ワ イカニ シテ ドク ト クスリ オ タベテ キタ ノカ
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| 著者名 |
船山 信次
／著
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| 著者名典拠番号 |
110003026050000
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| 出版地 |
東京,東京
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| 出版者 |
星海社,講談社(発売)
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| 出版者カナ |
セイカイシャ
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| 出版年 |
2026.1
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| ページ数 |
251p
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| 大きさ |
18cm
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| シリーズ名 |
星海社新書
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| シリーズ名のルビ等 |
セイカイシャ シンショ
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| シリーズ番号 |
371
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| シリーズ番号読み |
371
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| 価格 |
¥1450
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| 内容紹介 |
普段口にしている物は塩すらも毒となる。生姜、ミカンの皮など薬になる食べ物から、銀杏に含まれる毒、マグロのヒスタミン中毒、食品事故、大麻グミにいたるまで、日本薬史学会会長が日本の食にまつわる薬学を紹介する。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p246～251
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| 一般件名 |
食生活-日本-歴史-ndlsh-00938799,毒物・劇物-日本-歴史-ndlsh-034539289
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| 一般件名 |
食品
,
毒物・劇物
,
食品衛生
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| 一般件名カナ |
ショクヒン,ドクブツ ゲキブツ,ショクヒン エイセイ
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| 一般件名典拠番号 |
510987700000000
,
511256200000000
,
510988000000000
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| 分類：都立NDC10版 |
498.5
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『日本人はいかにして毒と薬を食べてきたのか?』（星海社新書
371） 船山 信次／著
星海社 2026.1（所蔵館：中央
請求記号：/498.5/7264/2026
資料コード：7120032320）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154919548 |
