資料詳細

[ 和図書 ] 昆虫食の事典

松井欣也／著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 --

所蔵

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ISBN	4-490-10961-0
ISBN13桁	978-4-490-10961-0
タイトル	昆虫食の事典
タイトルカナ	コンチュウショクノジテン
著者名	松井欣也／著
著者名典拠番号	110008588410000
出版地	東京
出版者	東京堂出版
出版者カナ	トウキョウドウシュッパン
出版年	2026.2
ページ数	255p
大きさ	21cm
価格	¥2800
内容紹介	栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
書誌・年譜・年表	文献:p244～253
一般件名	昆虫食-ndlsh-01159078
一般件名	昆虫食
一般件名カナ	コンチュウショク
一般件名典拠番号	511879300000000
分類：都立NDC10版	383.8
テキストの言語	日本語
資料情報1	『昆虫食の事典』　松井欣也／著　東京堂出版　2026.2（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/6369/2026　資料コード：7120416847）
資料情報2	『昆虫食の事典』　松井欣也／著　東京堂出版　2026.2（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/6369/2026　資料コード：7120529671）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154921441